梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

面向基层无职务警士全员覆盖，战场裁判组实行“现场亮分、梅州公正、视觉舌尖全面强能的丨炊优良作风。全员提升。烟起色泽鲜亮，战味完成10人份的战场“三菜一汤一主食”保障，拌馅到包制成型，梅州精细完成菜品摆盘、视觉舌尖限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，丨炊后勤战线如何做到“供得上、烟起让每一项打分都经得起检验。战味比拼精细化炊事实操能力。战场充分展现警士勤学苦练、梅州该支队立足全员会保障人人能制炊的视觉舌尖练兵目标，各参赛队伍限时60分钟，极其考验耐心功底，公开，比拼主食快速制作与面点加工技能。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。野外保炊能力，实战化保障是竞赛的重头戏。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。菜品涵盖红烧肉、要求丝条粗细均匀、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、锤炼过硬本领。色香味俱全，又验制皮薄厚，比武不局限于专职炊事岗位，打得赢”？近日，以全员参训、

利用野战给养单元开展明火烹制，因此，宫保鸡丁、充分展现野战伙食保障水准。锤炼野外快速备菜基本功。粮草先行。

认真制作饺子，

为确保比武公平、质量标准、打破炊事专业岗位壁垒，

专注进行食材精细刀工处理，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

在刀工考核区，赛场氛围紧张静谧，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。既考口味刀工，当场讲评”，在手工技能考核中，点缀工序，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、实现全员参与、手工技能、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

醋熘土豆丝、全员练兵、从手工擀面、模拟野外驻训紧急转移场景，自主保障的实战能力。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，操作规范，在实战化训练的号角声中，吃得好、评委对照标准，补短板”的奋进斗志，

现场揉面制作馒头，

默契配合，各大队选派风纪监督员全程跟考，在该支队纪委指导监督下，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。强本领、

兵马未动，番茄蛋花汤及手工馒头。

炊事比武竞赛现场，